El crecimiento plantea sus retos:
- El anterior almacén quedó pequeño.
- La automatización es imprescindible, ya que Australia tiene la mano de obra más cara del mundo.
- La automatización debe garantizar la misma calidad constante.
- La escalabilidad conlleva una creciente necesidad de control.
- Se buscaba flexibilidad para responder a las diferentes demandas del mercado.
Cada reto tiene su solución.
A continuación, se enumeran algunas de las mejoras conseguidas por Hansen Orchards:
✅ Mejora del rendimiento manteniendo una calidad constante.
✅ Flujo de empaquetado eficiente con menor dependencia de la mano de obra.
✅ Control y flexibilidad totales para maximizar las ganancias y adaptarse a todas las demandas de los clientes.
"Lo que nos gusta de la tecnología Ellips es que el operador tiene el control total. Creemos que es una gran ventaja. Demasiados otros fabricantes intentan básicamente controlar la máquina y dejar que el operador haga ajustes mínimos."
Howard Hansen – Hansen Orchards
Lea la historia completa de la transformación empresarial de Hansen Orchards.
Acerca de Hansen Orchards
Hansen Orchards es la cuarta generación de fruticultores del sur de Tasmania (Australia). La familia Hansen comenzó a cultivar, empacar y vender manzanas al sur de Hobart, en la famosa "Isla de la Manzana", en 1890. Tras tres generaciones de cultivadores y los consiguientes cambios en las prácticas agrícolas y comerciales, la competencia en el sector se hizo, cuando menos, feroz. Con el tiempo, la familia pasó a probar el cultivo de cerezas dulces y se centró en lo que hoy es el principal producto de la empresa. Hansen Orchards es una empresa integrada verticalmente, que planta sus propios huertos y cosecha, clasifica y envasa su fruta. La fruta se vende en el mercado nacional y se exporta para satisfacer la demanda de 20 países de todo el mundo.
Cerezas de primera calidad como el mejor regalo
Una parte sustancial del negocio de Tasmania se centra en la mayor ocasión del año para hacer regalos en China: el Año Nuevo chino. Las cerezas destinadas a este exigente mercado se recogen a mano, se evalúa electrónicamente su calidad y se empacan cuidadosamente. Los llamativos y muy regalables formatos de 1 o 2 kg llegan a sus fieles clientes destinados a ser regalos de empresas a sus empleados y socios más leales, un regalo personal a alguien especial, o a un ser querido. Las cerezas deben ser sensacionalmente atractivas, bellas y deliciosas. El regalo tiene que dar en el clavo, de lo contrario la gente elige otros regalos. Hay mucha competencia en la zona.
Potencial de crecimiento con una explotación perfeccionada
Hansen Orchards tiene una gran ventaja competitiva cuando se trata de cultivar en Australia. El periodo vegetativo es más frío, más tardío y más lento que en el continente. Estos factores favorables contribuyen a dar a sus grandes cerezas un color rojo oscuro y un sabor dulce que provoca sonrisas. La explotación se ha perfeccionado para responder a las necesidades de sus clientes, con el objetivo final de ofrecer el máximo nivel de calidad día tras día. Como todos los cultivadores, el principal reto se afronta en el huerto. Durante todo el año, la atención se centra en los métodos y los cuidados que impulsan los envidiables rendimientos, el tamaño y la calidad del producto.
En el almacén, el duro trabajo conlleva la expectativa de que cada cereza llegue a su destino en las mejores condiciones, maximizando las ganancias y los esfuerzos del duro trabajo del año. La operación de cerezas cuenta con dos clasificadoras de 28 vías y hasta 60 salidas disponibles. La atención se centra en el rendimiento, la calidad, la consistencia y la flexibilidad sin tiempos de inactividad, lo que significa que en 48 horas desde que se empaquetan, las cerezas se entregan a los clientes de Australia y Asia.
Principales objetivos y retos
1. Eficiencia laboral
Australia tiene la mano de obra más cara del mundo. La automatización total era la única forma de ser competitivos en este negocio a escala internacional. Hansen Orchards necesitaba invertir en una nueva tecnología de clasificación para mejorar el rendimiento, manteniendo al mismo tiempo su famosa calidad. La nueva clasificadora tenía que ser muy precisa y fiable para realizar el trabajo en un solo turno. Los turnos dobles son demasiado caros para ser competitivos.
2. Trasladarse a unas nuevas instalaciones:
Con el aumento de la demanda en el mercado y las plantaciones posteriores que superaban el tamaño del almacén original, Hansen Orchards quería construir unas nuevas instalaciones y optimizar el proceso de clasificación teniendo en cuenta sus nuevas ideas. El proceso de clasificación anterior se asemejaba a una carrera de maratón para las cerezas, en la que se producían demasiados cambios de dirección, demasiadas transferencias de caídas altas y múltiples puntos de expulsión, todo lo cual había que corregir.
3. Optimización de la vida de anaquel:
La vida de anaquel de una cereza es corta. Los huertos Hansen siempre tienen que empacar su fruta lo antes posible una vez entregada del huerto al almacén de empaque. El almacenamiento es inaceptable. Las cerezas deben enviarse directamente a los clientes en el plazo de una hora tras ser clasificadas electrónicamente por la clasificadora. También es crucial clasificar y empacar las cerezas en frío, porque otras 24 horas de enfriamiento después del empaque es tiempo perdido. Si se quiere manipular la fruta a estas temperaturas, cuanto más fría esté, más sensible será a los golpes. En ese caso, la única solución es una clasificadora con la manipulación más delicada.
Elegir el socio y la tecnología adecuados
|
"Ponderamos especialmente nuestra decisión en la precisión de la clasificación, el control total del operador y la combinación de rendimiento y manejo delicado de la máquina" Howard Hansen – Hansen Orchards |
¿Cuáles fueron las principales motivaciones para elegir Ellips|Elifab?
1. Confiar plenamente en la tecnología de clasificación más precisa
"Llevamos más de 12 años colaborando con Ellips, por lo que confiamos en su tecnología de clasificación óptica. Tenemos 36 vías de su equipo en nuestras instalaciones de clasificación de cerezas. Y un par en las instalaciones de clasificación de manzanas. Confiamos mucho en ese equipo. Sabemos que Ellips está mejorando su tecnología a un ritmo más rápido que nadie en el mundo. Sabíamos que iba a salir una nueva generación de cámaras de alta definición, nuevas cámaras angulares (delanteras y traseras) y una nueva versión del software de clasificación TrueSort. En definitiva, tenemos que vender absolutamente todos los contenedores que lleguen aquí, venderlos como si fueran los últimos. Debemos extraer hasta la última pizca de valor de cada pieza de fruta. Esto es posible con la tecnología Ellips".
2. El operador debe tener el control total de todo el proceso
"Lo que nos gusta de la tecnología Ellips es que el operario tiene el control. Muchos otros fabricantes intentan básicamente controlar la máquina y dejar que el operario haga ajustes mínimos. Con el equipo Ellips, el operario tiene todo el control. Creemos que es una gran ventaja. No estamos limitados a operar dentro de ciertos parámetros. Con Ellips, tienes la flexibilidad deseada para responder a las diferentes demandas del mercado".
3. Manejo delicado de la máquina y mayor rendimiento del mercado
"Todavía recuerdo la primera vez que vi la máquina Elifab en Fruit Logistica. Los dedos amarillos de silicón y las cubiertas azules de silicón. Todo en esta máquina trata de que la manipulación sea lo más delicada posible. La máquina clasificadora es una auténtica mejora. Minimiza al máximo cada caída. Además de una manipulación cuidadosa, también es la clasificadora más rápida del sector, lo que permite obtener el máximo rendimiento".
Resultados
"Al principio, hablaba literalmente todas las noches con Fab. Fue absolutamente asombroso ver cómo partíamos de una hoja en blanco para construir la mejor máquina para nuestra situación. La difícil decisión de hacer la mayor inversión de mi vida fue mucho más fácil con Fab. Entendió nuestro negocio y comprendió lo que queríamos conseguir".
Howard Hansen – Hansen Orchards
"La clasificadora Elifab tiene un diseño innovador. Empezaron con una hoja en blanco y buscaron la mejor manera de fabricar esta máquina. Fácil de mantener, fácil de manejar y totalmente fiable. No hemos tenido ningún problema importante con el mantenimiento después de 2 años de funcionamiento de la máquina. La ingeniería y la máquina son tales que es fiable durante al menos 10 años. Ha sido la mayor inversión de mi vida. Me he pasado la vida perfeccionando el proceso hasta el último detalle para que funcione de la manera más eficaz. Teníamos muchas ideas propias. Elifab adoptó cada una de ellas. Juntos construimos la máquina perfecta para nuestra situación. Creo que su apertura a ideas fue otra ventaja clave para nosotros. Estamos muy satisfechos, porque la máquina funciona a la perfección".
A continuación se detallan algunas de las mejoras conseguidas por Hansen Orchards:
✅ Mejora del rendimiento manteniendo una calidad constante.
✅ Proceso eficiente con menor dependencia de la mano de obra y asignación óptima de la vida útil.
✅ Control y flexibilidad totales para maximizar las ganancias y adaptarse a todas las demandas de los clientes.
"En última instancia, todas las máquinas requieren un cierto ajuste. Al principio tuvimos algunos problemas: el software TrueSort era nuevo, la tecnología de la cámara era nueva, la máquina era nueva. Hubo mejoras en varios aspectos. Con el segundo año completo, mejoró en todos los aspectos y funciona a la perfección. De principio a fin, la rotación es fantástica. El programa de clasificación ha mejorado totalmente. Seguimos teniendo gente alrededor de los rellenadores automáticos de cajas, pero están ahí por si acaso. A veces hacen una doble comprobación, pero el tiempo que dedican a ello es mínimo. Porque la máquina hace un trabajo realmente bueno".
"Creo que eso es lo que nos gusta de Ellips, que están abiertos al cambio y a las mejoras continuas. La realidad es que si no estamos mejorando en lo que hacemos cada día, estamos retrocediendo. Buscamos socios con la misma actitud".
Howard Hansen - Hansen Orchards